It is usually served with toasted slices of baguette. Jump to recipe. Le uova in purgatorio si preparano facilmente e velocemente. Uova in purgatorio (Eggs “in Purgatory”) Total Time: 30 minutes. 400 g di pomodori pelati. 1 spicchio d’aglio. Uova al purgatorio, ricetta assolutamente campana, povera e ricca allo stesso tempo: povera nella quantità, ma non nella qualtià, degli ingredienti e ricca nel sapore.. Il sapore sta nella semplicità: la salsa semplice e saporita nella quale cuocerete in men che non si dica le uova....ottime da mangiare a mo' di scarpetta con del pane. These Eggs in Purgatory are a quick and easy dish ideal for breakfast or brunch, but also for lunch or dinner. Eggs in Purgatory (Uova in Purgatorio) 10 Comments . can of tomatoes (or passata di pomodoro) 1/2 onion, finely chopped 1 clove garlic, finely chopped 1 basil leaf Olive oil Salt and pepper Optional: A small pinch of red pepper flakes, or Le uova in purgatorio sono un piatto semplice della tradizione napoletana ed è sempre stata una preparazione genuina e nutriente, dai rapidi tempi di preparazione e rappresenta, inoltre, un secondo piatto completo ed economico. I know I had eggs on the brain for #MeatlessMonday, but for the life of me I can’t remember how eggs in purgatory popped into my head. Le uova in purgatorio sono una pietanza gustosa e semplicissima da preparare: un'idea pratica e veloce per una cena improvvisata. I suspect the ‘purgatory’ portion of the name describes the fiery (or somewhat spicy) taste of the tomato sauce. Making the sauce the day before is a time saver on a busy #MeatlessMonday. Le Uova in Purgatorio sono delle semplici uova lasciate cuocere a fuoco molto basso, in un sughetto di pomodoro. Un piatto che si faceva spesso lui da solo, la sera tardi, quando tornava dallo studio e aveva voglia di qualcosa di veloce. Uova in Purgatorio is a delicious and simple recipe. Ricetta tradizionale napoletana di origine contadina, ma dal gusto ricchissimo! It’s a one-pan dish where eggs are poached in a simple tomato sauce. L e Uova in Purgatorio sono una ricetta tipica campana, chiamata così perché le uova circondate dal rosso del pomodoro ricordavano delle immagini sacre che si trovavano nelle edicole votive.. È una ricetta ideale per una cena gustosa e nutriente.. Half the time I can’t remember how I came to making some dishes. 1 cipolla. Eggs in purgatory (or Uova All’inferno or Uova in Purgatorio) is the Italian version of Shakshuka. Ingredienti per 4 persone. Le uova avvolte tra le ”fiamme” del pomodoro, con l’albume candido, che simboleggia la veste bianca del purgatorio è uno di quei piatti legati alla tradizione e che entra di diritto nel novero dei piatti tradizionali napoletani. olio extravergine di oliva. E papà Salvatore ama, moltissimo, le uova in purgatorio. A hearty, herb-scented, spicy, and robust tomato sauce with poached eggs. 4-6 eggs 1 small (14 oz.) Egg souls trapped in Purgatory red sauce a.k.a. Leggi anche: Mela proprietà e calorie. parmigiano o grana grattugiato. Ingredients. Per farla breve sono le uova al pomodoro di cui esistono altre versioni altrettanto famose nel mondo come l’israeliana shakshuka, piatto nazionale e portata in Israele dagli emigrati magrebini. Uova in purgatorio. 8 uova.